【酸菜鱼汤的做法步骤图,酸菜鱼汤怎么做好吃】我老爸是个大厨

【酸菜鱼汤的做法步骤图,酸菜鱼汤怎么做好吃】我老爸是个大厨

准备两块青鱼,洗干净,也可以用黑鱼或者其它

切薄片

鱼块另外放一个碗

放2勺料酒、2个鸡蛋清,一包腌鱼料调料包,搅拌均匀,放置一会入味

我买的是恒顺,里面有一包腌鱼料调料包,一包酸菜,一包芝麻,一包辣椒粉

冷锅热油,放入葱、生姜

然后放入鱼块,炒一下

放入一圈料酒,加大半锅水

煮开后,放入酸菜,继续煮开,焖2分钟

放鱼片,一片一片夹入

煮开后一分钟,鱼片熟了就可以盛出来了,不然鱼片老了就不好吃了

盛入碗中后,放入蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉

最后锅内热油,然后倒入上面,“嘶”的声音,一股香味漂满屋内,完美!

味道一绝!绝对不输饭店!

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