内蒙土豆蒸饺
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作者：
悠悠悠子
10.7隔离前期做的土豆蒸饺，也是第一次吃土豆馅是饺子，意外的好吃。
内蒙小伙伴说内蒙这边土豆蒸饺很普遍，土豆可以做一切菜，因为拍了过程，就来分享一下。
用料
土豆
4个
姜
3片
普通面粉
800克
肉
500克
老抽
3勺
生抽
3勺
大料粉
0.5勺
姜粉
0.5勺
花椒粉
0.5勺
耗油
2
料酒
2勺
食用油
1勺
盐
适量
内蒙土豆蒸饺的做法步骤
步骤 1
肉切丁，加调料：
一点老抽，一点生抽，大料粉，姜粉，花椒粉，耗油，肉加一点料酒，最后拌好馅儿加一点油。
步骤 2
土豆去皮切丁，放到肉馅里，再加一次盐调味。
步骤 3
温水和面，和面之后醒一会，表面光滑有韧性。
把醒好的面做成剂子，擀皮。
步骤 4
包蒸饺，就是把面皮折叠捏起来的形式。
步骤 5
上笼蒸熟，水开大约15分钟，之后再焖5分钟，根据饺子大小调整时间。
步骤 6
蒸好的样子。
步骤 7
土豆肉馅的蒸饺，可以干吃，也可以用醋蒜辣椒油调汁蘸着吃。
菜谱创建时间：2022-10-30 22:38:26